Ako volite da krckate nešto dok gledate film ili utakmicu, a želite da izbegnete nezdrave grickalice i suvišne kalorije, imamo rešenje koje će vas potpuno oduševiti. Tradicionalne, mekane leblebije iz supe ili variva mogu dobiti potpuno novu dimenziju – uz jednostavnu pripremu pretvaraju se u vrhunsku, hrskavu grickalicu koja lako može da zameni klasičan čips!
Ova moćna mahunarka puna je biljnih proteina, vlakana i minerala, drži sitost satima, a uz pravi tretman daje onaj prepoznatljiv "krckavi" efekat pod zubima.
Evo kako da ih jednostavno i brzo spremite kod kuće na fazon omiljenih grickalica, bez obzira na to da li imate fritezu na vrući vazduh ili običnu rernu:
Šta vam je potrebno?
Jedna konzerva već skuvanih leblebija (najbrže i najlakše rešenje)
Malo maslinovog ili običnog suncokretovog ulja
So i začini po želji (mlevena paprika, beli luk u prahu, malo čilija ili origana)
Vodič za pripremu:
Temeljno sušenje: Otvorite konzervu, dobro isperite leblebije hladnom vodom, a zatim ih osušite kuhinjskim papirom. Što su suvlje, biće hrskavije.
Premazivanje i začinjavanje: Ubacite ih u činiju, dodajte svega pola kašičice ulja da svaka leblebija dobije tanak sjajni sloj, pa posolite i začinite po ukusu.
Pečenje:
Opcija sa Air Fryer-om: Ubacite ih u korpu air fryer-a i uključite na temperaturu od 190 do 200 stepeni na otprilike 12 do 15 minuta. Da bi se ravnomerno zapekle, izvadite korpu i protresite ih na svaka 3 do 4 minuta.
Opcija sa klasičnom rernom: Poređajte ih u pleh obložen pek-papirom tako da se ne preklapaju previše. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 do 200 stepeni oko 30 do 40 minuta, uz povremeno mešanje da se ravnomerno zapeku.
Kada ih izvadite, ostavite ih samo par minuta da se prohlade – tada dobijaju savršenu čvrstinu i krckavost. Uživajte u omiljenoj grickalici bez griže savesti!
Autor: D.S.
