Kremasta, hrskava i puna ukusa – ova čokolada sa pistaćima je jednostavan domaći hit koji izgleda kao iz butika.
Ako voliš kombinaciju bogate čokolade i blago slanih pistaća, ovaj recept će ti postati omiljeni brzi desert. Domaća čokolada sa pistaćima izgleda luksuzno, a priprema je toliko jednostavna da možeš da je napraviš bilo kada – bez posebnih alata i komplikacija.
Foto: Pixabay.com
Sastojci:
- 200 g crne ili mlečne čokolade (po izboru)- 1 kašika kokosovog ulja ili putera- 80–100 g pistaća (oljuštenih i blago krupno seckanih)- prstohvat soli (opciono, za jači ukus)- po želji: malo meda ili suvog voća (brusnica, urme)
Priprema:
Čokoladu izlomite na kockice i istopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, uz povremeno mešanje. Dodajte kašiku kokosovog ulja ili putera kako bi čokolada bila glatka i sjajnija. Kada se smesa potpuno otopi, umešajte seckane pistaće i lagano promešajte da se ravnomerno rasporede. Ako želite kontrast ukusa, dodajte prstohvat soli – ona pojačava slatkoću čokolade i daje poseban gurmanski efekat.
Oblikovanje:
Smesu sipajte u mali pleh obložen papirom za pečenje ili u silikonske kalupe. Poravnajte površinu i po vrhu dodatno pospite pistaćima za lepši izgled i dodatnu hrskavost. Stavite u frižider na 30–60 minuta, dok se čokolada potpuno ne stegne.
Serviranje:
Kada se stegne, izlomite na nepravilne komade ili izvadite iz kalupa. Dobijate domaću “artisan” čokoladu koja izgleda kao iz skupe poslastičarnice, a pravi se za tren.
Ova čokolada sa pistaćima je savršena kada želiš nešto slatko, ali elegantno – bilo da je jedeš uz kafu, poklanjaš ili jednostavno čuvaš u frižideru za “hitne situacije”.
Autor: S.Paunović
