AKTUELNO

Tradicionalni recept možete osvežiti tako što ćete pastu preliti poširanim jajetom. Razbijte žumance pre mućenja viljuškom da jaje ne bude zgusnuto.

Šta vam je potrebno:

85 g obične ili integralne testenine

1 jaje

1 šnit slanine

iseckane 5 g brušenog parmezana

peršun u prahu (dekoracija)

Priprema:

1. U velikoj šerpi, u ključaloj slanoj vodi kuvajte testeninu prema uputstvima sa kutije; procediti.

2. U manjoj šerpi dok voda vri, polako ubacite razbijeno jaje. Kuvajte, 3, 4 minuta, mešajući vodu dok se belance ne stvrdne.

3. U međuvremenu, vratite veću šerpu na srednju temperaturu; pržite slaninu 5 min dok ne postane hrskava. Iscedite skoro svu mast. Vratite temperaturu na srednje nisku; dodajte testeninu, mešajte i prelijte jajetom, parmezanom, peršunom i sveže samlevenim biberom.

Energetska vrednost: 456 kcal; 22 g proteina; 65 g ugljenih hidrata (8 g vlakana); 12 g masti

Kuvanje testenine: Potrebno je više vremena da bi voda u velikoj i dubokoj šerpi proključala. U širokoj i plitkoj šerpi voda brže ključa. Stavite poklopac kad pomerate šerpu sa ringle do sudopere; nosite rukavice za rernu!

#Recept

'