Jedan od najpopularnijih čokoladnih namaza, koji se u reklamama prikazuje kao zdrav, zapravo je vrlo kaloričan i prepun štetnog šećera - u dve kašike namaza krije se čak 21 g šećera, odnosno pet kockica šećera.

Među sastojcima tog popularnog čokoladnog namaza su i mleko u prahu, koje sadrži štetni oksidirani holesterol, palmino ulje, koje se smatra kancerogenim i čija proizvodnja ugrožava našu planetu, te štetni sojin lecitin.

Zbog svega toga mi smo se odlučili da nezdrav čokoladni namaz zamenimo onim zdravijim – bez štetnih sastojaka i rafinisanog šećera.

Za pripremu ovog jednostavnog namaza trebaće vam domaći lešnici, kakao prah (birajte kvalitetniji), ekstrakt vanile i kokosovo ulje.

Organski lešnici i sirovi kakao, koji obiluju vlaknima i moćnim antioksidansima, čine ovaj namaz zaista zdravim izborom.

Rafinisani šećer zamenili smo prirodnim zaslađivačem, poput meda (ili javorovog sirupa), koji daje snažan podsticaj vašem imunitetu. Naravno, birajte domaći, kvalitetni med.

Iako ovaj domaći namaz nije toliko fin i kremast kao originalni (više podseća na bademov maslac), vredi ga isprobati jer je reč o zdravijoj opciji, u kojoj će moći da uživaju i vaši mališani.

Veganski namaz od lešnika možete bez griže savesti da mažete na integralni hleb i palačinke, dodavati ga u mafine i druge poslastice ili jednostavno pojedete kašičicu - dve kada vas uhvati nezaustavljiva želja za slatkim (pritom ćete u organizam uneti samo prirodne šećere iz meda ili javorovog sirupa).

Sastojci:

2 šoljice domaćih lešnika; 1/3 šoljice prirodnog zaslađivača (meda ili javorovog sirupa); 1/4 šoljice kvalitetnog kakao praha; 1 kašika kokosovog ulja; 1 kašičica ekstrakta vanile; 1/8 kašičice himalajske soli.

Priprema:

Zagrejte rernu na 190 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje pa po njemu rasporedite lešnike. Pecite ih u rerni 12-15 minuta.

Potom prebacite tople lešnike u posudu s poklopcem pa protresite kako biste im uklonili ljusku (ili ih stavite u čistu krpu pa protrljajte kako bi se ljuska odvojila). Očišćene lešnike ubacite u multipraktik ili kvalitetni blender te postupno dodajući otopljeno kokosovo ulje blendirajte oko 5 minuta - sve dok ne dobijete teksturu maslaca.

Blendiranim lešnicima dodajte prirodni zaslađivač (med ili javorov sirup), kakao prah, ekstrakt vanile i so. Ponovo malo blendirajte kako bi se sastojci lepo povezali i vaš čokoladni namaz je gotov.

Prebacite u teglu sa poklopcem i čuvajte u frižideru do nekoliko nedelja.