Sastojci

3 žumanceta

50 grama oraha

40 ml likera od oraha

60 grama šećera

100 grama meda

300 ml pavlake

Način pripreme

Propržiti orahe na nižoj temperaturi, posuti ih sa 20 grama šećera i napraviti karamel. Karamel izvaditi iz posude, ohladiti orahe i sitno ih iseckati. Žumance i šećer na pari penasto umutiti, pa postepeno dodavati med u tu masu. Skloniti činiju sa vatre i mešati dok se masa potpuno ne ohladi.

Zatim dodati karamelizovane orahe i liker od oraha. Čvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je ovoj masi. Staviti u zamrzivač i ostaviti da se hladi dok se dobro ne stegne.

Sladoled podeliti u tanjiriće i servirati.