Hrskav hleb, kremasti namaz od avokada i krem sira i jaje sa savršeno mekim žumancem — jednostavan obrok koji je ukusan, zasitan i gotov za svega nekoliko minuta.
Ako tražite doručak koji je istovremeno ukusan, jednostavan i dovoljno zasitan da vas drži do sledećeg obroka, ova kombinacija je odličan izbor. Ražani hleb daje bogat i karakterističan ukus, krem sir dodaje nežnu kremastu teksturu, dok avokado donosi punoću i svežinu. Sve je još bolje kada se uz tost posluži poširano jaje, čije mekano žumance postaje svojevrsni sos za svaki zalogaj.
Za dve porcije potrebno je: 4 kriške ražanog hleba, 1 zreo avokado, oko 100 g krem sira, 2 jaja, malo limunovog soka, so i biber, a po želji možete dodati i čili pahuljice, susam ili nekoliko kapi maslinovog ulja. Avokado izgnječite viljuškom, dodajte nekoliko kapi limunovog soka, prstohvat soli i bibera, pa sve sjedinite. Ražani hleb kratko tostirajte dok ne postane hrskav, a zatim ga premažite krem sirom i preko njega rasporedite avokado.
Za poširano jaje zagrejte vodu u šerpi do trenutka kada počne blago da struji, ali bez jakog ključanja. Jaje prethodno razbijte u malu činiju, pa ga pažljivo spustite u vodu. Kuvajte nekoliko minuta, dok se belance ne stegne, a žumance ostane mekano i kremasto. Izvadite ga kašikom sa rupicama i ostavite kratko da se ocedi. Ako želite, jaje možete začiniti sa malo soli, bibera i čili pahuljica.
Tostirani hleb sa krem sirom i avokadom poslužite uz poširano jaje sa strane. Kada presečete jaje, mekano žumance možete namazati preko tosta ili svaki zalogaj umakati u njega. Za dodatnu svežinu možete dodati nekoliko čeri paradajza, rukolu ili krastavac, dok će ljubitelji jačih ukusa uživati uz malo čilija. Dobićete doručak koji izgleda kao da ste ga naručili u omiljenom brunch restoranu, a priprema se u sopstvenoj kuhinji za vrlo kratko vreme.
Foto: Unsplash.com
Ovaj doručak je pravi dokaz da zdrava i izbalansirana hrana ne mora da bude komplikovana niti dosadna. Za svega nekoliko minuta dobijate kombinaciju hrskavog ražanog hleba, kremastog avokada i sira i savršeno mekanog jajeta, a uz nekoliko dodataka lako možete da je prilagodite svom ukusu. Jednostavan, ukusan i dovoljno poseban da vam običan doručak pretvori u mali kućni brunch — šta više poželeti za dobar početak dana?
Autor: S.Paunović
