Paradajz je jedna od onih namirnica koje su uvek tu, pa retko razmišljamo koliko je zapravo dobar za nas.
Bilo da ga jedemo svežeg, u sosu, supi ili kao deo omiljenih jela, paradajz je prava mala riznica zdravlja. Njegova jednostavnost krije snažan nutritivni potencijal koji svakodnevno može pozitivno uticati na organizam.
Najpoznatiji saveznik zdravlja u paradajzu je likopen – snažan antioksidans koji daje plodovima prepoznatljivu crvenu boju. Likopen pomaže u zaštiti ćelija od štetnih uticaja, podržava zdravlje srca i doprinosi opštem osećaju vitalnosti. Zanimljivo je da se njegova korist dodatno pojačava kada je paradajz termički obrađen, pa su sosovi i kuvana jela jednako vredan izbor.
Paradajz je bogat vitaminima C i A, kao i mineralima koji doprinose jačanju imuniteta, zdravlju kože i boljoj hidrataciji organizma. Zbog visokog sadržaja vode i vlakana, odličan je saveznik u ishrani – lagan, osvežavajući i lako svarljiv.
Foto: Pink.rs/S. Kojić
Osim što je zdrav, paradajz je i neverovatno zahvalan u kuhinji. Lako se kombinuje, daje punoću ukusa jelima i podstiče zdravije navike u ishrani bez velikog odricanja. Upravo zato nutricionisti često ističu da male, svakodnevne namirnice prave najveću razliku.
Bilo da ga birate zbog ukusa ili zdravlja, paradajz zaslužuje svoje mesto na tanjiru. Jednostavan, dostupan i moćan – dokaz da briga o sebi može početi baš od najobičnijih stvari.
Autor: S.Paunović
