Većina nas na odeljenju voća i povrća prvo posegne za bananama, koje imamo u posudi za voće tokom cele godine.
Međutim, često se dešava da sa njima moramo da budemo brzi jer ako ih zaboravimo na nekoliko dana, njihova žuta koža počinje da tamni. Iako se tamne banane mogu koristiti na mnogo načina, najčešće za deserte, zašto to ne sprečiti?
Jedan koristan trik je da umotate koren banane, odnosno njenu stabljiku. Možete ga umotati plastičnom ili aluminijumskom folijom, a važno je dobro pritisnuti. Na taj način ćete sprečiti oslobađanje etilena, gasa koji podstiče sazrevanje i truljenje ploda.
Banane prirodno oslobađaju ovaj gas, posebno iz oblasti stabljike (gde su povezane jedna sa drugom). Kada je ovo područje umotano, oslobađanje etilena se usporava. Tako plodovi sporije sazrevaju i manje trunu.
@dr.erincarter How to make bananas last longer #lessfoodwaste #reducefoodwaste #kitchenhacks #foodhacks #easytrick #bananahacks
♬ live - Official Sound Studio
Korisni saveti za čuvanje kod kuće
Za najbolje rezultate sledite ove korake:
1. Zamotajte stabljiku
Čvrsto omotajte foliju oko stabljike da biste smanjili oslobađanje etilena.
2. Odvojite banane
Ako želite dodatno da produžite život bananama, odvojite ih i umotajte svaki kraj posebno.
3. Držite ih na hladnom
Ako su banane već zrele, stavite ih u frižider. Kora može potamniti, ali će unutrašnjost duže ostati sveža.
Autor: Marija Radić
