Recept za mekano i vazdušasto testo koje svima uspeva.
Mekike vole svi – i stari i mladi, a evo kako da ih napravite brzo i lako.
Sastojci:
Za testo:
180 g jogurta
2 jajeta
1 kašičica soli
1/2 kašičice praška za pecivo
400 g brašna
Priprema:
U odgovarajuću posudu usuti jogurt, dodati jaja i razmutiti ručnom žicom za mućenje. Dodati prašak za pecivo, posoliti i izmešati. Postepeno dodavati brašno i zamesiti mekše testo.
Testo razviti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini i iseći na komade željene veličine (kocke, pravougaonike – po želji).
Pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane (ulje dobro zagrejati, pa, kada spustite mekike, smanjite temperaturu kako bi se lepo ispržile i kako ne bi gorele). Gotove mekike odlagati na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće.
Mekike servirati i poslužiti.
Dodatni saveti:
Ispržene i prohlađene mekike možete posuti šećerom u prahu, mazati ih kremom, džemom, ili pak poslužiti kao slanu varijantu-uz kajmak, sir, ajvar, pršutu – po sopstvenom izboru.
Autor:
