Izuzetno zdrava, a vrlo jeftina namirnica.
Mnogi ljudi znaju za to koliko je važno da ujutro, čim ustanu iz kreveta, pojedu nešto, a tek onda da se bace na svakodnevne obaveze. Međutim, mnogi ne znaju šta bi to tačno trebalo da doručkuju, pa vrlo brzo ogladne i stomak im zakrči već tokom ranog prepodneva.
Kako nutricionisti tvrde, nije svejedno šta ćete doručkovati, posebno ako želite da uspešno smršate. Najbolji izbor je – zobena (ovsena) kaša, što potvrđuje i najnovije istraživanje objavljeno u časopisu “Annals of Nutrition & Metabolism”.
Istraživanje je obuhvatilo 36 muškaraca i žena koji su bili podeljeni u tri različite grupe: prva je doručkovala zobenu kašu, druga je jela kornfleks (kukuruzne pahuljice), a treća je preskakala doručak i pila samo vodu. I prva i druga grupa unosile su ukupno 350 kalorija.
U naredna tri sata, svi učesnici su morali u više navrata da u poseban dnevnik beleže osećaj sitosti, a davali su i uzorke krvi, kako bi im se pratio nivo šećera i insulina u krvi. Nakon toga, svi su dobili isti ručak kojeg su mogli da jedu u količini dok konačno ne osete da su skroz siti, piše portal Oko.
Ispostavilo se da je grupa ljudi koja je doručkovala ovsenu kašu bila najmanje gladna tokom jutra i podneva i pojeli su i 31 odsto manje kalorija za ručak od ostalih. Osim toga, kaša je imala najpovoljnije delovanje baš kod osoba sa prekomernom telesnom masom. Oni su konzumirali čak 50 odsto manje kalorija tokom ručka.
Ispitanici koji su doručkovali kukuruzne pahuljice su već tri sata posle doručka imali isti osećaj gladi kao i ispitanici koji su samo pili vodu, a i pojeli su jednak broj kalorija za ručak kao i osobe koje nisu ništa doručkovale.
Zbog čega je to tako, iako su ispitanici pojeli istu kalorijsku vrednost kukuruznih pahuljica i ovsene kaše? Zbog toga što se kaša duže zadržala u želucu, dok kornfleks (koji ima visok nivo šećera) uzrokuje veliki porast glukoze u krvi, ali i njen brzi i nagli pad.
Ovo istraživanje samo je još jedno u nizu koje potvrđuje koliko je kaša korisna ako želite da skinete kilograme, jer tih 31 i 50 odsto manje unesenih kalorija svakako će se osetiti i primetiti kroz duži period.
Zašto baš zob?
Ovas i njene prerađevine poput kaše i pahuljica izuzetno su zdrava, ali i vrlo povoljna hrana. Ako mislite da se kaša jede samo za doručak, varate se. Ona se može mešati sa gotovo svim jelima, kao prilog, dodatak varivu ili salati ili pak razne slatke verzije. Može biti i osnova zdravih deserta, poput kolačića.
Siti ste duže
Vlakna koja sadrži kaša deluju tako da povećavaju volumen pojedene količine u našem sistemu za varenje, zbog čega ćete nakon ovsene kaše biti duže vremena siti. Osim toga, zahvaljujući vlaknima stimuliše varenje i pokretač je metabolizma pa je idealna hrana za sve one koji žele da smršaju.
Snižava holesterol
Bogata zdravim vlaknima, kaša ima svojstvo vezivanja masnoća za sebe i na taj način snižava nivoe lošeg holesterola u krvi. Na taj način i štiti zdravlje srce te krvnih sudova i smanjuje rizik od nastanka srčanog ili moždanog udara.
Snižava pritisak
Od svih jela kojima možete da umirite svoj pritisak, ovsena je kaša jedna od najmoćnijih namirnica. Delotvorni sastojak ovsene kaše je lignan, biljno vlakno, a studije pokazuju da redovnim uzimanjem može da snizi krvni pritisak i do 30 odsto.
Smanjuje rizik od raka
Namirnice celog zrna, uključujući i ovsene pahuljice smanjuju rizik od raka debelog creva, pokazala je studija objavljena u časopisu “British Medical Journal”. Osim toga, studije pokazuju da zob smanjuje rizik od raka dojke, prostate i jajnika.
Nije skupo
Možete već za stotinjak dinara kupiti pola kilograma zobenih pahuljica koje će vam trajati i nedelju dana. Čak i one iz organskog uzgoja ne koštaju više od 200 dinara. Na taj način će kaša zadovoljiti i vaš stomak i vaš novčanik, piše Telegraf.
Autor:
