Kada su napolju visoke temeprature niko ne želi da pali rernu ili da provodi puno vremena pored šporeta, jer ni klima ne može dovoljno da rashladi ako je šporet dugo uključen.
Tada najviše prijaju jela koja se brzo spremaju poput salata. Donosimo vam recept i za gulaš od povrća, lagano letnje jelo koje se praktično samo sprema. Potrebno vam je 10-ak minuta da propržite povrće i onda dodate ostale sastojke i kuvate samo 20 minuta. Brzo, lako i ukusno, a kuća se neće previše zagrejati.
Sastojci: 1 crni luk, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 paprika, 500 g pečuraka, 200 ml gustog paradajz sosa, 3-4 krompira, 2 lovorova lista, 500 ml bujona od povrća, peršun.
Priprema: Crni luk iseckajte i propržite na maslinovom ulju, a zatim dodajte seckani beli luk, šargarepu i papriku. Posle par minuta dodajte i seckane pečurke. Kada se sve dobro uprži dodajte začine po želji (najbolje začinska paprika, biber, bosiljak). Sipajte paradajz sos, promešajte, pa dodajte i krompir isečen na kocke. Promešajte, pa stavite lovorov list i sipajte bujon. Opet promešajte, poklopite i kuvajte nekih 20 minuta. Na kraju dodajte seckani peršun.
Autor: Z.L.
