Krem supa od brokolija po receptu Džejmija Olivera: Poseban i kremasti vrhunac ukusa

Sastojci: 1 čen belog luka, 2 štapića celera, 400 grama brokolija, maslinovo ulje, 1 l pilećeg bujona, rikota sir.

Priprema: Ogulite i sitno naseckajte beli luk, te iseckajte celer i brokoli. Zagrejte malo ulja u tiganju i prodinstajte beli luk i celer oko dva do tri minuta, a zatim dodajte brokoli i bujon. Kuvajte još pet do deset minuta.Supu umutite mikserom i začinite. Na kraju, odozgo izmrvite rikota sir.Možete dekorisati listom nane.

Autor: Pink.rs