Ribe u konzervi imaju isto onoliko zdravih sastojaka kao i sveže. Stručnjaci kažu da ima više kalcijuma kod konzervirane ribe nego kod sveže jer u konzervi kosti ribe omekšaju i mogu se jesti, pa je zato povećana njihova vrednost.

Izaberite one ribe koje su u maslinovom ulju, ne one u vlastitom soku jer ove prve imaju mnogo više omega-3 masnih kiselina. Ulja pomažu da se očuva više hranljivih sastojaka u ribi, za razliku od vode.