Šafran može oplemeniti ukus raznih jela a mi vam preporučujemo da napravite: krem-supu sa prazilukom, marokansku pitu, lososa u sosu, slani keks sa sirom, pastu sa šampinjonima, sočne pileće odreske i milanski riđoto
Krem-supa sa prazilukom
Sastojci:2 krompira800 g praziluka1 l povrtnog bujona 20 g maslaca3 kašike maslinovog uljakesica šafrana u prahu (0,125 g) sobiber4 kriške hleba
Priprema:
Očišćen praziluk isecite na tanke kolutove, a opran krompir na kockice, pa ih stavite na zagrejano ulje i maslac i dinstajte. Dodajte vruć bujon (može i samo topla voda), pa šafran otopljen u kašici tople vode, posolite i kuvajte poklopljeno 20 minuta. Skuvano povrće izmiksajte, posolite i pobiberite po ukusu. Supu služite toplu uz krutone, odnosno kockice proprženog hleba.
