U ukusu ove poslastice uživaće čitava porodica.
Potrebno je:
12 jaja
600 g šećera
150 g mlevenih oraha
150 g mlevenih badema
150 g mlevenih lešnika
3 kašike brašna
1 šoljica mleka
1 kesica vanilin šećera
250 g putera
50 g crne čokolade
Za glazuru:
100 g crne čokolade
100 g bele čokolade
6 kašika ulja
Priprema:
Za prvu koru umutiti 4 belanceta u čvrst sneg, postepeno dodajući 120 g šećera, pa pažljivo umešati 150 g mlevenih oraha i 1 kašiku brašna. Peći u plehu koji je prethodno podmazan uljem i posut brašnom ili obložen papirom za pečenje na 180 stepeni C, oko 20 minuta. Druga kora je ista, samo se umesto oraha, stavljaju lešnici. Treća kora je takođe ista kao prva, samo se stavljaju bademi umesto oraha. Za fil, umutiti 12 žumanaca na pari sa 240 g šećera, šoljicom mleka, vanilin šećerom i kuvati dok se ne zgusne. Kada se ohladi, dodati puter. Fil podeliti na dva dela, pa u jedan staviti 50 g rastopljene čokolade. Kore filovati tamnim i svetlim filom, pa celu tortu preliti naizmenično crnom i belom čokoladnom glazurom.
