Na ovaj dan se sprema i jelo koje se zove varica.
Varindan je uvek 17. decembra po Gregorijanskom kalendaru. Pravoslavna crkva ga je posvetila svetoj Varvari, kćeri velikog velmože Dioskora koji se razgnevi kad saznade da je njegova kći postala hrišćanka i ubio je, 306 godine.
-Njene svete i čudotvorne mošti čuvaju se u Kijevu. U Srba je običaj je da se tog dana u posudu sa vodom potope zrna pšenice i da se na Božić iznesu na sto i pogledaju koliko su visoko izrasle zelene vlasi - rekao je za portal Pink.rs, etnolog Dragomir Antonić.
Foto: Wikipedia
Prema njegovim rečima, po tome se tumači koliko će biti dobra naredna godina za sejanje pšenice.
Uoči Varindana običaj kod Srba je da domaćica pomeša žito, mahunarke, kukuruz, beli i crni luk i stavi sve u lonac da se vari, dodaje on.
Kad se jelo, koje se zove varica, skuva okupe se deca sa majkom i pre posluženja pevaju:
Varila se varica, Savica se hladila Nikolica kusa, Majka mu se busa Kozica se kozila, okozila kozice Da tor bude puniji, ovčice se jagnjile Krave nam se telile, kobile se ždrebile Dobri ždrale, sokole,nek ih momci igraju
Varica se jede za ručak i večeru, a jedan deo se ostavlja za Božić i iznosi na trpezu kao obredno jelo.
Č.N.
